Les robots conquièrent les cuisines, Sally par exemple, peut créer plus de 1000 salades différentes et fonctionne également comme un distributeur automatique
De la pizza aux hamburgers, et maintenant les salades. Les transformateurs alimentaires commencent à se spécialiser dans davantage de domaines. Et qui sait, peut-être qu'à l'avenir, nous ne verrons pas de chefs-robots capables de créer davantage de plats. Le dernier arrivé est Sally, le robot Chowbotics, qui peut préparer plus de mille sortes de salades.
Chowbotics est une entreprise spécialisée dans la fabrication de robots très spécialisés destinés à être utilisés dans les cuisines des grands restaurants ou des chaînes de restauration rapide. L'entreprise a récemment investi plus de 5 millions de dollars dans ce secteur. Selon eux, la préparation des aliments par des machines permet une plus grande propreté, des plats personnalisables et des temps de traitement plus courts. Chowbotics a l'intention d'apporter ses robots cuisiniers aux cantines, aux grands hôtels, aux aéroports, aux gares et à tous les restaurants qui veulent essayer ces nouvelles technologies.
Comment fonctionne Sally
Sally est un robot conçu pour préparer plus de 1 000 salades. Il dispose de 20 conteneurs où il peut traiter un seul produit à la fois ou combiner les différents éléments de la salade. Un certain nombre de restaurants et d'entreprises en Californie et au Texas ont déjà signé des accords avec Chowbotics pour tester Sally dans leurs cuisines. Il s'agit d'un restaurant italien, d'une épicerie biologique et d'un espace de co-working. Cependant, Sally peut fonctionner de deux manières, soit à l'intérieur de la cuisine, où une personne réglera les commandes, soit comme un distributeur automatique. Le robot dispose d'un écran tactile sur lequel le client peut sélectionner le produit et payer par carte de crédit. Sally informera également les clients de chaque ingrédient, de ses allergènes et, surtout, des calories contenues dans le repas.