1. Préparer l’espace de votre sandwicherie – Lorsque vous installez votre sandwicherie, la première étape consiste à décider de la taille de l’espace dont vous avez besoin. Selon le type de sandwicherie que vous souhaitez créer, vous devrez peut-être tenir compte de la taille de la cuisine, de l’espace pour s’asseoir et de toute autre zone supplémentaire, comme une station de livraison. Une fois que vous avez décidé de l’espace dont vous avez besoin, vous devrez réfléchir à la disposition de la boutique, au type de mobilier à acheter et aux décorations que vous souhaitez.
2. Conception de votre menu – L’étape suivante consiste à déterminer le type de sandwichs que vous souhaitez servir. Pensez aux types d’ingrédients que vous aimeriez utiliser et aux saveurs que vous aimeriez créer. Pensez à offrir une variété de garnitures, de pains et de condiments pour créer des sandwichs uniques. De plus, pensez aux autres aliments que vous aimeriez proposer pour compléter vos sandwichs.
Gérez vos coûts – Après avoir conçu votre menu, il est important de déterminer le coût de chaque article pour vous assurer de réaliser un bénéfice. Calculez le coût des ingrédients, de la main-d’œuvre et des frais généraux pour déterminer le prix de revient de chaque article. De plus, vous devrez tenir compte de la majoration de chaque article pour déterminer le prix de vente.
Embauche et formation du personnel – Vous devrez ensuite embaucher et former du personnel pour vous aider dans les opérations quotidiennes de votre sandwicherie. En plus des fabricants de sandwiches et du personnel chargé de la préparation des aliments, vous devrez peut-être embaucher des caissiers et des chauffeurs-livreurs. Assurez-vous de définir clairement les attentes en matière d’emploi et de fournir la formation nécessaire pour que votre personnel puisse s’acquitter de ses tâches de manière efficace et efficiente.
Pour assurer le bon déroulement des opérations, vous devrez mettre en place un système de gestion des commandes. Pensez aux types de commandes que vous pouvez recevoir, comme les commandes sur place, les commandes à emporter et les livraisons. Vous devrez décider des modes de paiement que vous accepterez et mettre en place un système de commande en ligne si vous envisagez de proposer la livraison.
6. Commercialisation de votre sandwicherie – Pour assurer le succès de votre sandwicherie, vous devrez créer un plan de commercialisation pour attirer les clients. Réfléchissez aux types de promotions et de publicités que vous souhaitez utiliser, comme des campagnes sur les médias sociaux, des prospectus ou des coupons. En outre, réfléchissez aux moyens de nouer des relations avec vos clients, par exemple en proposant des remises ou des incitations à la fidélité.
Établissez des relations avec les fournisseurs – Pour assurer le succès de votre sandwicherie, il est important d’établir des relations avec les fournisseurs. Trouvez des fournisseurs fiables qui peuvent vous fournir des ingrédients de qualité à un bon prix. De plus, envisagez de travailler avec des entreprises locales pour créer des ingrédients uniques et promouvoir votre sandwicherie.
8. Améliorer votre expérience client – Assurez-vous que votre expérience client est de premier ordre. En plus d’offrir de la bonne nourriture, pensez à des moyens de vous assurer que vos clients vivent une expérience agréable. Pensez à offrir des boissons gratuites, de la musique et des sièges pour créer une atmosphère invitante.
9. Restez conforme aux réglementations en matière de sécurité alimentaire – Enfin, veillez à rester conforme aux réglementations en matière de sécurité alimentaire. Soyez au courant de toutes les réglementations locales, nationales et fédérales qui s’appliquent à votre sandwicherie. De plus, assurez-vous de disposer de l’équipement de sécurité alimentaire approprié et de former votre personnel.
En suivant ces étapes, vous pouvez créer une sandwicherie prospère et rentable. Avec un peu de préparation et de planification, vous pouvez créer une expérience unique et agréable pour vos clients.
Une sandwicherie a besoin de deux éléments de base : un moyen de préparer les sandwichs et un moyen de les conserver au frais.
L’ouverture d’une sandwicherie nécessite quelques ingrédients clés : un bon emplacement, des ingrédients frais, une variété de menus et un engagement envers le service à la clientèle.
1. L’emplacement : Une sandwicherie a besoin d’un emplacement idéal pour attirer les clients. La boutique doit être située dans un endroit très fréquenté par les piétons.
2. Des ingrédients frais : Les ingrédients frais sont essentiels à la préparation de délicieux sandwichs. Le magasin doit s’approvisionner auprès des agriculteurs et des fournisseurs locaux.
3. la variété : Une bonne sandwicherie propose une grande variété de produits. Cela donne aux clients des options et leur permet de trouver un sandwich qu’ils vont adorer.
4. service à la clientèle : Un engagement envers le service à la clientèle est essentiel pour toute entreprise, mais il est particulièrement important pour une sandwicherie. Les clients doivent se sentir accueillis et pris en charge lorsqu’ils se rendent dans la boutique.
Il y a plusieurs choses à garder à l’esprit lorsque vous gérez une sandwicherie. Tout d’abord, vous devez vous assurer que votre stock est bien approvisionné. Cela signifie que vous devez avoir suffisamment de pain, de viande, de fromage et d’autres garnitures pour préparer les sandwichs que vos clients désirent. Deuxièmement, vous devez former vos employés à la préparation correcte et efficace des sandwiches. Cela implique de leur apprendre à mesurer et à couper correctement les ingrédients, ainsi qu’à tenir la caisse et à répondre aux questions des clients. Enfin, vous devez connaître les procédures de sécurité alimentaire de votre magasin et vous assurer qu’elles sont correctement suivies. Vous devez notamment veiller à ce que la zone de préparation des aliments soit propre et aseptisée, et à ce que tous les sandwichs soient préparés frais et ne restent pas trop longtemps à l’extérieur. En suivant ces conseils, vous pouvez vous assurer que votre magasin de sous-marins fonctionne bien et efficacement.