La fonte et la fonte d’aluminium sont deux matériaux populaires utilisés dans la fabrication d’ustensiles de cuisine, de meubles et d’autres articles ménagers. Bien qu’ils se ressemblent à première vue, ils présentent un certain nombre de différences en termes de composition, de propriétés et d’applications.
La fonte est un alliage de fer, de carbone et de silicium, avec de petites quantités d’autres éléments comme le manganèse, le soufre et le phosphore. Elle est connue pour sa capacité à retenir la chaleur et à chauffer uniformément, ce qui la rend idéale pour la friture, la saisie et la cuisson au four. La fonte est également très durable et peut durer des générations si elle est correctement entretenue. Cependant, elle est également lourde et a tendance à rouiller si elle n’est pas assaisonnée ou entretenue correctement.
La fonte d’aluminium, quant à elle, est un alliage d’aluminium, de silicium et de magnésium, avec de plus petites quantités d’autres métaux comme le cuivre, le zinc et le fer. Elle est connue pour sa légèreté et son excellente conductivité thermique, ce qui la rend idéale pour une cuisson rapide et homogène. La fonte d’aluminium est également très résistante à la rouille et à la corrosion, ce qui en fait un choix populaire pour les meubles d’extérieur et d’autres applications exposées aux éléments.
La fonte est couramment utilisée dans la fabrication d’ustensiles de cuisine tels que les poêles, les fours hollandais et les grils, ainsi que dans les poêles, les tuyaux et d’autres applications industrielles. Elle est également utilisée dans la construction d’objets ornementaux et décoratifs tels que les rampes, les portails et les meubles.
La fonte d’aluminium est couramment utilisée dans la fabrication d’ustensiles de cuisine tels que les poêles à frire, les casseroles et les plaques de cuisson, ainsi que dans la fabrication de meubles d’extérieur, de pièces automobiles et d’autres applications nécessitant des matériaux légers et résistants à la corrosion.
Prix
La fonte est généralement plus chère que la fonte d’aluminium en raison de sa densité plus élevée et de son processus de fabrication plus long. Cependant, elle est également plus durable et peut durer des générations si elle est correctement entretenue.
Comment identifier une baignoire en fonte ou en acier
Pour déterminer si une baignoire est en fonte ou en acier, vous pouvez utiliser un aimant. Si l’aimant colle à la baignoire, celle-ci est en acier. Si l’aimant ne colle pas, la baignoire est en fonte.
Pour éviter la rouille sur la fonte, il est important de l’assaisonner correctement avant de l’utiliser et d’éviter de la laisser tremper dans l’eau pendant de longues périodes. Après utilisation, la fonte doit être nettoyée avec une brosse dure et de l’eau chaude, puis séchée soigneusement et légèrement enduite d’huile végétale ou d’un autre type d’huile de cuisson.
Pour enlever la rouille d’un plat en fonte, vous pouvez utiliser un mélange à parts égales de vinaigre blanc et d’eau, ou un produit antirouille commercial. Appliquez la solution sur la zone rouillée, puis frottez avec une brosse dure jusqu’à ce que la rouille soit éliminée. Rincez abondamment le plat à l’eau chaude, puis séchez-le soigneusement et enduisez-le légèrement d’huile.
Pourquoi la fonte est-elle noire ?
La fonte est noire parce qu’elle est recouverte d’une couche de carbone qui se forme au cours du processus de fabrication. Cette couche est appelée « oxyde noir » et contribue à protéger la fonte de la rouille et de la corrosion. Avec le temps, la couche d’oxyde noir peut s’user, exposant la fonte brute en dessous. C’est pourquoi il est important d’assaisonner et d’entretenir correctement la fonte pour éviter la rouille et prolonger sa durée de vie.
Le fer naturel est un élément chimique de symbole Fe (du mot latin ferrum) et de numéro atomique 26. Il s’agit d’un métal abondant dans l’écorce terrestre, couramment utilisé dans la production d’acier et d’autres alliages. La fonte est un type de fer qui est fondu et versé dans un moule pour créer une forme spécifique, tandis que la fonte d’aluminium est de l’aluminium fondu qui est versé dans un moule pour créer une forme spécifique.