Comprendre la marge dans la boulangerie
Quelle marge en boulangerie ? La marge brute moyenne au niveau national est d’environ 71 % du CA HT. Cela signifie qu’en moyenne 29 % de votre CA est absorbé par vos achats. Plus la MB est élevée, plus votre entreprise est performante sur le plan de sa politique d’achat. En savoir plus sur technomitron.aainb.com … Lire la suite