Ils doivent contenir des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des polyphénols et des acides gras oméga-3. Six aliments bons pour le cerveau, suggérés par des experts.
Nous n'avons pas besoin d'expliquer l'importance du cerveau, mais il est bon de répéter que l'unité de contrôle de notre corps a également besoin d'un bon carburant pour fonctionner au mieux et ne pas s'user au fil des années.
Les mots magiques sont : vitamines, minéraux, antioxydants, flavanols, polyphénols et acides gras oméga-3. C'est ce que doit contenir un repas pour être bénéfique à la matière grise. Grâce à des études menées par des nutritionnistes, il est possible d'identifier six aliments qui, plus que beaucoup d'autres, contribuent à préserver le cerveau, tout en veillant à ce qu'il soit le plus performant possible tout au long de la journée.
Six aliments pour garder le cerveau en bonne santé : légumes, agneau, œufs
Les légumes à feuilles vertes, comme les épinards et la laitue, sont riches en vitamine E et en vitamine K. Si la première a été liée à la prévention du déclin cognitif, la seconde joue un rôle dans la prévention des pertes de mémoire tout en contribuant à améliorer la cognition.
L'agneau est la seule viande rouge qui, lorsqu'elle est consommée une fois par semaine, favorise la cognition à long terme.
Les œufs clôturent cette première moitié des substances recommandées : aux États-Unis, ils constituent un petit-déjeuner populaire, et en effet, riches en choline, ils aident la mémoire et protègent la communication entre les cellules du cerveau.
Cerveau, six aliments pour mieux le faire fonctionner : saumon, myrtilles, noix
En plus d'être une source de protéines, le saumon doit être consommé car il est riche en oméga-3, essentiels au développement et au fonctionnement du cerveau.
Toutes les baies sont bonnes pour nous aider à réfléchir, mais en tête de liste se trouvent les myrtilles : la vitamine C, la vitamine K, le manganèse et les phytonutriments stimulent le flux d'oxygène et de sang vers la matière grise, ce qui est bénéfique.
Enfin, les noix : grâce à leurs antioxydants et au DHA, un acide gras oméga-3, les noix contrecarrent le déclin cognitif en réduisant l'inflammation et le stress oxydatif, néfastes à notre unité de contrôle.
A propos de l'alimentation, une étude a analysé les effets d'un régime végétarien sur trois décennies. Pour un avenir plus durable, ce serait aussi une bonne idée de ne consommer que de la viande imprimée en 3D : on dit qu'elle est même meilleure que la vraie viande.
Giuseppe Giordano
.