L’emergenza Covid-19 ha aumentato la necessità per le attività di ristorazione di fornire ai propri clienti un servizio di consegna a domicilio rapido e puntuale: i consigli per organizzarlo e promuoverlo
Veronica Nicosia Giornalista scientifico
Laureata in astrofisica, giornalista scientifico e content editor SEO, scrive di tecnologia per magazine online e carta stampata. Nel 2020 approda a Libero Tecnologia
Le restrizioni dettate dalla pandemia di Covid-19 hanno imposto alle attività di ristorazione l’esigenza di fornire ai propri clienti un servizio di consegna a domicilio che sia rapido e puntuale. Afin de ne pas rester à l'écart du marché et de pouvoir continuer à servir les clients chez eux, tout en maintenant des normes élevées.
Pour organiser un bon service de livraison de nourriture, vous devez vous assurer que les aliments et les boissons arrivent dans un état impeccable, en respectant toutes les règles de sécurité pertinentes. C'est pourquoi la livraison à domicile ne s'improvise pas, mais nécessite le développement d'une stratégie marketing intégrée qui évalue tous les aspects de la livraison de nourriture. La première partie concerne l'organisation logistique : quels aliments proposer au menu des livraisons, le périmètre et le délai dans lequel les livraisons doivent être effectuées. La présence en ligne de l'entreprise est tout aussi importante, qu'il s'agisse d'un site web bien entretenu, d'un profil social ou d'applications de livraison. De cette façon, il pourra toujours être trouvé par les clients fidèles et en gagner de nouveaux en augmentant son activité.
Comment organiser un service de livraison à domicile
Commençons par organiser un service de livraison à domicile de nourriture et de boissons. L'entreprise de restauration devra créer un menu dédié aux plats les plus adaptés à la livraison, afin de garantir des normes de qualité élevées pour ses clients. En fonction du type de menu, il sera possible de définir un délai de livraison qui évite l'altération des aliments, généralement environ 15 minutes pour que les aliments arrivent encore chauds s'ils sont cuits, et puis aussi le périmètre maximum dans lequel ils peuvent être réalisés.
Ensuite, il y a la question des récipients alimentaires, qui doivent pouvoir garantir les normes d'hygiène, de résistance et de solidité, afin qu'ils soient adaptés aux plats chauds et froids. Le moyen de transport peut être un vélo, un cyclomoteur ou une voiture. Il doit également exister un système de réception et de gestion des commandes, par téléphone ou WhatsApp, ainsi que diverses options de paiement : en espèces, par carte de paiement ou via PayPal et des applications.
Comment promouvoir un service de livraison à domicile
Avoir un service de livraison parfaitement organisé ne suffit pas à développer l'activité d'un restaurant, d'un pub ou d'une pizzeria, surtout avec les restrictions et les fermetures imposées par la pandémie de Covid-19. Les entreprises de restauration doivent pouvoir promouvoir leur service de livraison de repas et cela est possible grâce à une forte présence en ligne.
Tout d'abord, vous devrez créer votre propre onglet Google MyBusiness : une carte de visite numérique pour vous faire connaître dans la région où vous livrez. L'onglet doit toujours être mis à jour avec l'emplacement exact du restaurant, les heures d'ouverture, les coordonnées et les modes de paiement et de livraison. Il en va de même pour les réseaux sociaux tels que Facebook et Instagram, qui peuvent être utilisés pour faire connaître vos produits et lancer des promotions.
Votre présence en ligne peut ensuite être consolidée par la création d'un site web, en faisant éventuellement appel à un expert du secteur pour créer une section dédiée aux livraisons à domicile. Parmi les différents services de ce type, il y a aussi Site avec nos experts de Italiaonline qui comprend l'option InConsegna, pour gérer les commandes. Différenciez-vous ainsi des concurrents de votre région, faites connaître les produits que vous proposez, acquérez davantage de clients et faites plaisir à ceux qui sont déjà vos clients.